打不过,就加入如何减少霉菌毒素的影响 [复制链接]

上回书说到，霉菌*素种类多，危害大，范围还特别广泛，我们不可能完全消除霉菌*素的影响。那么如何对付它呢？

打不过，就加入！

首先我们要知道原料里有哪些种类的*素，含量大概有多少，知道类型和含量之后，我们就可以知己知彼，逐个击破了。

想要对付霉菌*素，解决思路是让吃进去之前的*素尽可能少，吃进去的*素尽量被降解掉，这样来减小*素对机体健康的负面影响。

目前有物理、化学和生物方法，通过吸附或降解让吃进去的*素变得更少。

物理方法是降低饲料原料霉菌*素污染的主要方法，因为比较经济而且效果也不算差，所以应用比较广泛。有很多厂家使用过筛、去皮等方法，干燥、水洗等也有不错的效果。

除了原料的处理之外，还有各类吸附剂的应用与研究，研究较多的吸附剂主要有活性炭、硅铝酸盐类和甘露聚糖。由于大多数吸附剂的特异性不强，会吸附营养物质、影响饲料适口性，可能会对动物的牙齿、骨骼等产生不利的影响，所以，在饲料中的添加量不宜过高。

化学方法中，一些霉菌*素能被化学方法破坏，比如氢氧化钙、单乙胺、臭氧等。在使用过程在需要注意*素的种类和化学物质的选择，选择适配的效率更高，还需要注意是否可能会产生残留，毕竟和其他比起来，安全才是第一位。

和物理化学方法不同，通过酶或者微生物进行脱*有着更强的针对性，陈翔等（）分离得到的HDR-02菌株能够高效降解*曲霉*素B1，还能通过自身的益生特性提高动物生产性能，缓解*素对肝脏的损伤等。需要注意的是，这些酶或者微生物不仅会作用于*素，也可能有破坏其他活性物质的风险。

以上方法，基本都是在动物吃饲料之前，剩下的没被处理掉的*素，只能被动物吃进体内，危害机体健康。

所以我们可以用营养措施调控动物自身霉菌*素解*体系，提高动物体自身的机能，增加其对*素的耐受力，让动物体自身来解决问题。

一方面，在动物体内存在降解霉菌*素的解*体系。另一方面，由于霉菌*素会降低养分的吸收，因此增加关键性养分也是缓解途径之一。

由于肝脏担负着解*的重要功能，同时还是多数霉菌*素的靶器官，因此也可以在饲料中添加具有保肝功能的添加剂，来通过动物自身的解*能力保持健康。

肝脏分泌的胆汁中的活性成分胆汁酸，具有保肝、利胆、护肠的功效，能发挥解*排*的功能，来促进*素代谢，减轻炎症。

年，华中农业大学的专家们发现，通过外源添加胆酸的方法可以加快T-2*素的分解，使得受霉菌*素损伤的肉鸡肝脏细胞恢复，死淘率明显降低，降低了氧化应激，减轻了*素对动物的伤害。

图一.胆酸加快T-2*素的分解

图二.胆酸能增强抗应激性，降低氧化应激

胆汁酸拥有独特的亲水、亲酯两性特质，可以将霉菌*素与各种酶类糅合在一起，加速从有*到无*的转化过程，通过肝肠循环让*素及其代谢产物排出体外，保护肝脏健康，减轻霉菌*素对动物的伤害。

胆汁酸，通过内源性的保肝排*，让动物拥有健康肝脏，不受霉菌*素的烦恼。

总结一下，针对霉菌*素问题，我们需要先了解其类型和含量，然后采取综合措施来保障效果，具体方案需要考虑成本和效果，然后搭配肝肠保健添加剂解*，来保障后续养殖效果。

附录：

1、Rodriguesand和Naehrer发现，饲料原料本身的含水量是决定在贮存过程中*素变化的主要因素，原料含水量越高，越有利于*素的产生，因此原料在贮存时应尽量干燥。同时为了保证原料在贮存时*素含量不增加，应该将原料保存在低于20℃的环境中，并尽快用完。加强检测，严格执行饲料卫生标准。

2、通过物理、化学方法降低霉菌*素的影响可以阅读安迪苏的《饲料技术

如何有效处理并降低饲料原料中霉菌*素的水平》。

3、动物体内霉菌*素的清除阶段都需要在胆汁（胆汁酸）的环境中进行，如果没有胆汁酸环境，霉菌*素的氧化、还原、水解以及共轭反应都将无法完成。