幽门螺杆菌(以下部分简称Hp)是慢性胃炎和消化性溃疡的最主要致病因素，也是胃癌和胃淋巴瘤发生的重要因素之一。
国内有学者曾氏研究茶叶提取液对幽门螺杆菌的体外抑制作用，并将其研究结果发表在，年第18卷第8期的《浙江预防医学》。
更早前，复旦大学预防医学研究所俞氏等8位专家，以幽门螺杆菌为测定对象，在我国胃癌高发区之一，其中Hp感染率一度高达73.11%的江苏扬中，进行胃癌和慢性胃炎与饮绿茶的调查。
结论是：饮绿茶可降低胃癌和慢性胃炎危险度各54%。该调查研究，也发表在年第11卷第1期的《中国癌症杂志》。
从以上体外试验和人体调查的两个不同角度，我们都看到了饮茶对防治幽门螺杆菌感染具有确切的疗效。
昨天我和大家聊了大蒜对幽门螺杆菌的防治作用，今天我想再和大家谈谈饮茶对防治幽门螺杆菌的作用和机理。
因为幽门螺杆菌感染，在一些常见胃肠疾病中的致病性特点，根除幽门螺杆菌已经成为临床治疗的主要措施。
目前临床治疗Hp主要是化学药物、联合用药，但是这一治疗方案也面临三大问题：
一是Hp的耐药问题，能否治愈Hp的关键因素之一，是取决于Hp对抗菌药物是否耐药，而随着临床抗菌药物的滥用，Hp的耐药性问题日趋严重。
二是化学药物副作用问题，目前使用的化学药物、联合用药治疗方案，还面临药物治疗引发的副作用问题，比如，一旦引起菌群失调，霉菌感染甚至发生肝、肾功能异常性改变等等，这些都是严重的副作用。
三是药物治疗的费用问题，目前临床用于治疗Hp的药物费用，总体来说还比较高昂的，特别对于我国县乡一级，广大农村贫困地区的患者来说，是一笔不小的开支。
因此，广大科研人员，一直在积极寻找安全有效的天然活性物质，来预防和辅助治疗幽门螺杆菌感染。而茶叶就是预防Hp最好的天然物质之一，长期坚持饮茶也是防治Hp良好的饮食习惯。
那么，饮茶为何能防治Hp？饮什么样的茶叶疗效更好？饮茶对防治Hp有多大效果呢？
让我们带着这些问题，一起进入下面的话题。
1.饮茶为何能抗幽门螺杆菌？
茶叶中包含许多生物活性成分，具有多种生理、药理作用。茶叶提取物可对金*色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、伤寒沙门菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、耶尔森菌、大肠杆菌等具有抗菌作用。
还记得前两天，我在文章中谈到的茶多酚吗？是的，茶叶主要的活性成分是茶多酚，而茶多酚中的主要成分又是：表没食子儿茶素没食子酯，英文缩写EGCG。
所以研究茶叶的抗菌作用，主要集中在EGCG。
目前认为茶叶提取物的抗菌作用主要机理是：EGCG能够通过3种途径，来干扰和抑制微生物的生长，从而最终完成杀灭幽门螺杆菌的作用。
另外还有一种观点认为，茶叶能防治幽门螺杆菌感染，可能由于饮茶中所含的维生素C，可以补充胃中抗坏血酸的缺失。因为研究发现，Hp感染可抑制胃中的抗坏血酸(即维生素C)的分泌，而胃中抗坏血酸减少，就可能使亚硝酸盐与二甲胺，在细菌作用下结合成亚硝胺，亚硝胺是致胃癌剂。
2.防治幽门螺杆菌感染与饮什么茶有关吗？
国内有学者采用琼脂平板扩散法，分别观察绿茶和红茶提取液，对幽门螺杆菌的体外抑菌作用。试验得出以下3个结论：
一是绿茶和红茶对Hp均具有一定的抑制作用，其抑菌作用的强度，随茶叶提取液的浓度增高而增强，随提取液浓度降低而下降。
二是无论绿茶还是红茶，对Hp的抑制强度与茶叶的产地、品质、制作过程及采收季节有关，这些因素都有可能影响茶叶的抗菌活性。
三是红茶在茶叶中，对Hp抑制作用最弱，因为红茶是发酵茶，其中的部分抗菌成分，随着发酵程度的增高，抗菌能力逐渐下降，研究发现红茶对Hp抑制作用最弱。
3.茶叶对防治幽门螺杆菌感染有效吗？
上海复旦大学预防医学研究所曾氏等8位专家，在江苏扬中开展以人群基础的病例对照调查，其中有病理学证明的胃癌例，慢性胃炎例和对照例。用统一的流行病学调查表，同时采血作幽门螺杆菌感染测定。
调查结论：饮绿茶可降低胃癌和慢性胃炎危险度各54%；每周饮绿茶杯数愈多，胃癌和慢性胃炎相对危险度比值（OR）下降愈低；相反，饮绿茶与胃癌和慢性胃炎相对危险度比值（OR）愈高，每周饮绿茶杯数愈少，并存在剂量效应关系。
从以上三个方面，我们可以得出基本的结论：饮绿茶对防治Hp感染是有效的。
虽然我国胃癌的死亡率，近年呈下降趋势，但仍居肿瘤发病第二位。寻找胃癌的预防方法非常重要。
饮茶是中华民族上千年的传统，饮茶的益处颇多，仅与抗癌有关的就有：抗氧化、抗致癌和促解*。早在神农本草中，就有饮茶解七十二*之说。
如何让饮茶发挥更大的功能，解除引起胃癌的Hp之“*”，还需要科研人员不断探索。
亲爱的朋友，通过以上的分析，你对饮茶为何能防治Hp？饮什么样的茶叶更好？饮茶对防治Hp有效吗？这3个问题一定有了自己的答案。你对饮茶防治Hp还有哪些心得呢？欢迎在评论区与大家分享；如果你有健康问题需要咨询，你还想了解哪些健康知识，也可以在评论区给我留言，我会尽力及时回复。
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