为了补充身体的能量，每天吃饭是必须的，而每日的主食中最少不了的就是米饭，可就简简单单的吃饭，也会吃出很多的问题。
近日关于米饭和*曲霉*素的新闻，在网上持续的发酵，引发了不少人的讨论，而*曲霉*素确实也是一种致癌的物质，经常吃了含*曲霉*素的食物对肝脏会有很大的损伤。那么，暗藏*曲霉*素的米饭有哪些呢？如果发现的话，望早点停止食用。
01抛光过的大米
一般正常的大米在进行加工的时候，都会有抛光这一个流程，而抛光之后的大米，颜色看起来会更加的鲜亮，看起来更加的有食欲。但抛光后的大米，表明的薄膜会被破坏掉，营养元素会流失，而且大米之所以需要抛光，主要是因为本身的色泽不好这就造成了有些不法商贩，会将发霉的大米进行抛光，从而以次充好，那么吃下去对肝脏的损伤也是不小的。
02发*、发霉的大米
我们日常食用的大米，基本上都是白色的，不过有些糙米，或者含有类胡萝卜素的*金大米却是发*的，基本上是没什么问题的。不过大米在储存的过程中会有发*、发霉的迹象，那么这样的大米是不能吃的，这时候的大米里面含有大量的*曲霉*素，一旦长时间食用的话，致癌风险是很高的，尽量不要食用。
因此，在平时选择大米的时候，还要学会如何去分辨健康的大米，主要是看颜色和闻味道，否则很容易选到一些以次充好的大米。
而肝脏是我们人体中重要的器官，除了不健康的饮食会对肝脏损伤之外，其他一些不良的习惯也会造成肝脏的损伤。而要想远离肝脏疾病，还要注意什么呢？
1.不要酗酒
喝酒是一个很伤肝的习惯，因为肝脏的主要功能就是进行解*，同时它又是比较脆弱的一个器官，当酒精进入身体之后，肝脏需要大量的时间来进行代谢和分解，那么就会造成肝脏细胞的损伤，慢慢的也会诱发肝脏疾病。因此平时生活中要想远离肝脏疾病，尽量少接触酒精，否则健康会逐渐的受损。
2.慎用药物
平时很多人在生病的时候，第一时间都会想到吃药来缓解，但是有些药物对肝脏的损伤是很大的，药物在进入身体之后，会给肝脏带来很大的负担，长时间就会诱发一些肝脏疾病。因此，平时生病的时候尽量不要自己随便服药，最好在医生的指导下进行，以免影响到肝脏的健康。
3.少熬夜
现在熬夜已经是一件比较平常的事情了，无论是加班熬夜，还是晚上刷手机熬夜，又或者是失眠，都会导致睡眠时间严重不足。而睡觉是肝脏细胞进行自我修复和排*的重要时刻，一般熬夜的话，那么肝脏造血功能出现异常，造成抵抗力逐渐的下降，那么就会诱发肝脏疾病。而如果本身就有乙肝病*的人群，经常熬夜，还会造成细胞的变异，病情不断的恶化，最终还会诱发肝癌这样的疾病。
4.定期做体检
当肝脏疾病出现的时候，如果平时警惕性不高的，那么就很难及时发现疾病的信号，因此日常体检就要重视起来，尤其是本身还有乙肝、丙肝、肝硬化等肝脏上面的疾病的患者，为了避免肝脏进一步的损伤，那么每半年进行一次体检能够帮助及时观察病情，否则长时间下去，后果将不堪设想。
因此，日常生活中，对于肝脏的保护要及时重视起来，能够大大降低肝脏疾病的出现。