现如今，我国的癌症病发率比较高，属于恶性肿瘤，癌症的发生与长期接触致癌物质密切相关，在出现癌症时，要从自身找原因。
癌症被查出后，不仅会加重身体的疼痛感，癌细胞还具有扩散的特点，会对体内的其他器官造成“威胁”，甚至会夺走人的生命！
俗话说：“病从口入”，这句话是有一定道理的，如果在生活中不注意饮食健康，很容易就会对健康造成伤害。
01为何癌症患者逐年增多？
1.环境因素
大剂量接触辐射和紫外线容易患皮肤鳞状细胞癌，长期生活在放射性污染地区的人容易患肺癌和白血病。
体内组织、器官、细胞的正常运转，需要每天从饮用水以及食物当中获取营养物质，如果一日三餐所食用的水和蔬菜制品都是在污染状态下种植的，或者含有化学药剂，就可能赋予人体的免疫系统和免疫细胞一定的致癌机制。
世卫组织通过长期的研究现状和循证医学证实，蔬菜环境和水环境不当，很有可能就会出现一些致癌物，包括石棉、4-氨基联苯、放射性氨、煤焦油、矿物油、滑石粉、*曲霉*素、亚硝胺、荧光剂等。
2.自然因素
自然因素主要是指人体的各种组织器官，通过此外设的报社状态达到消炎杀菌的临床功效。如果紫外线太强或者皮肤过敏体质弱，就容易与外界的紫外线产生某种化学药剂突变反应，导致临床上皮肤癌和恶性黑色素瘤的高发。
该矿富含的矿石还会对人体的皮肤和免疫系统产生一定的放化元素，会侵入常见的fr、RN、Ra、Th、Np等放射性物质，会对人体造成白血病和淋巴瘤的高发。
3.慢性刺激和创伤
创伤的局部慢性刺激主要是由于机体各组织器官和免疫系统潜在的致病菌和支原体参与，诱发呼吸系统的感染机制和发病概率。
常见疾病包括慢性肺弥漫性间质纤维化、尘肺和慢性梗阻；慢性肺病的炎症反应会随着病情的加重和炎症的刺激，有一定的癌变概率。
4.生物因素
在一定条件下，病*也可能会诱发癌症。霉菌谷物、豆类、坚果、蔬菜中含有多种霉菌，如*曲霉、镰孢菌、链格孢菌、杂色曲霉等，其中*曲霉产生的*曲霉*素具有较强的致癌作用，可能诱发肝癌、胃癌。
临床上，肝吸虫患者的胆汁性肝癌发病率较高，血吸虫患者的直肠癌和结肠癌发病率较高。
5.遗传因素
大多数肿瘤发生中的遗传因素只是增加了机体的肿瘤发生倾向和对致癌因素的易感性，真正遗传的肿瘤是一些罕见的肿瘤。
当然，很多人还是会有免疫缺陷的问题，先天或后天免疫缺陷容易发生恶性肿瘤，改善后天因素非常重要。
02医生：5种“自带*素”的蔬菜，建议少吃
1.马齿苋
马齿苋是田间常见的野生蔬菜，这种食物受到很多人的喜爱，无论是凉拌还是调制成馅料食用都是非常好的选择。马齿苋虽然有“药食同源”的作用，但携带微量*素，服用过量，对身体不好。
2.香椿
香椿也是平时常吃的一种蔬菜，有“树上野菜”的美誉。
香椿的味道比较特别，但是煮了之后味道还不错，可以用来腌制或油炸食用。但是，香椿的亚硝酸盐含量非常高，不建议经常人们食用。
3.新鲜*花菜
许多人会用*花菜做凉拌菜或汤食用，一般来说，人们选择的*花菜往往是干*花菜，鲜*花菜之所以很少有人吃。
鲜*花菜里面含有秋水仙碱，这是一种有*物质，如果大量摄入体内，后果会很危险！
4.石蒜
可能很多人对这种蔬菜了解不多，这是一种生长地看起来很像大蒜的蔬菜，所以，常作为野菜食用。
石蒜的*性在我国很多经典古医书中都有记载，所以，如果平时服用过量，后果很严重，甚至会诱发癌症！
5.曲菜娘子
曲菜是人们平时经常吃的一种野菜，但是曲菜娘子和曲曲菜很像，很容易混淆。曲菜娘子当中含有微量*素，味道会更苦一些，如果过量服用，很容易会引起水肿，也会影响身体器官健康。
03如何预防癌症？
1.养成良好的作息习惯，尽量在每天11点前进入深度睡眠，保证身体各器官的正常运转。
2.可以用花椒之类的产品泡脚，不过，不建议水温过高，能有效安神，加速血液流动。
3.养成良好的运动习惯，适量运动，可以消耗体内堆积的脂肪，避免血液变稠，引起血栓等疾病。
4.一年四季都要保暖，不要穿湿衣服，可以有效预防疾病。
1.不要吃辛辣刺激性食物，辣椒当中含有大量的辣椒素，过量食用容易影响胃肠黏膜。
2.尽量选择清淡的饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，保持身体正常的营养摄入。
3.尽量不要吃高脂肪、高热量、高糖分的食物，避免摄入过多，会导致脂肪大量沉积，从而加重胆固醇浓度。
1.少抽烟少喝酒，两者中的有害物质都会对人体造成极大的伤害，及时戒烟戒酒可以避免疾病的发生。
2.多喝水，提高新陈代谢，减少体内垃圾和*素的堆积，减少尿酸的形成。
3.保持良好的心态，减少自己的压力，及时进行有效的疏导，避免抑郁。
04哪些食物可以帮助防癌抗癌？
1.猴头菇
猴头菇是一种很好的养生食物，不仅能抗衰老，还能抗癌。
猴头菇当中富含多种矿物质和维生素，是一种很好的滋补食品，对消化道溃疡有很好的疗效。此外，猴头菇还含有多糖等抗癌活性物质，可增强机体抗病能力，促进抗体生成，对肝癌、淋巴癌、肠癌有良好的预防和抵抗作用。
2.萝卜
萝卜当中含有芥子油，芥子油是其辛辣味的来源，芥子油和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。
其原因是：萝卜中含有多种酶，能消除人体内的致癌物质亚硝胺；萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。
3.人参
人参当中含有人参酸、人参宁、人参二醇、三醇、配糖体、挥发油以及多种无机盐和维生素，对人体有很好的滋补作用，并能促进疾病恢复，增强生命力和抗癌抑癌作用。因此，人参也有“抗癌剂”之称。
4.红薯
在各种抗癌食品中，红薯对癌细胞的抑制作用尤为明显，尤其是成熟的红薯。
研究人员说，红薯之所以能抗癌，主要是因为它含有两种叫做“糖脂”和“脱氧异雄固酮”的成分，对抑制和杀灭癌细胞有明显的作用，能有效预防乳腺癌、肠癌等疾病。
5.玉米
建议大家每天都吃一根玉米，玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。
据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
6.开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中，大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。不过要注意，最好选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
7.菠萝
菠萝当中富含蛋白酶，这种物质可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。