银耳有保质期，新鲜银耳放在冰箱冷藏室一般能放3-5天左右，干银耳用保鲜袋或保鲜盒密封装好放在阴凉、干燥的地方或冰箱冷藏室，一般能放1-3年左右。
市场、超市等商店购买的银耳一般在包装袋上都印有保质期，在保质期内只要没有发生霉变都可以食用。
如果银耳表面可以看到霉菌，说明银耳已经霉变比较严重了，不建议再食用，食用可能会导致身体出现不适。
如果不小心吃了发霉的银耳，建议多喝热水，并自我观察一段时间，如果感到不适建议及时就医。
富昌百合干g山珍干货枸杞银耳莲子羹配料大百合叶莲子枸杞银耳羹配料京东月销量0好评率98%无理由退换官方店旗舰店￥29.9购买银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，是中国的特产，一般在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛。它的营养丰富是一味滋补良药，那么很多人对于银耳泡多长时间不是很清楚，也不知道泡多长时间最好，下面就给大家分享一下。
品质好的银耳用温水泡约半个小时就可以了的，凉开水泡就需要1-2个小时，冬季需要浸泡的时间会更长。品质一般的银耳用温水泡也要1-2个小时，用凉开水泡就要更久了。
银耳的功效与作用：可以提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用，银耳能提高机体对原子能辐射损伤的保护能力，也是人们防癌抗癌的良药。
对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，从而实现延缓衰老的目的，常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性，有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。