益生菌深受大家的喜爱，儿童，青年人还有老年人都会食用。因为益生菌是一种对人体有益处的细菌，在人们的肠道内，可以改善肠道菌群生态平衡，有很大的作用。很多妈妈也会给孩子选择吃益生菌，对孩子的身体有好处。益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道功能。但问题是什么是好的益生菌，什么是有利的，下面让我们一同了解和认识。
一.益生菌为何物？
人肠道及体表栖息着数以亿计的细菌，其种类多达余种，重达两公斤。这当中有对人有害的，被人们称为有害菌；有对人有益的，被称为有益菌（即：益生菌）；也有介于二者之间的条件致病菌，即在一定条件下会导致人体生病的细菌。人体内对人有益的细菌主要有：乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。
益生菌，也称为原生物素或生菌素，是一种对被寄生的物体有利的活性微生物。是对人体有益的细菌，以维持肠道的菌丛的平衡。所谓的益生菌就是能活着到达小肠，并抑制有害细菌在肠内的繁殖，促进肠道的蠕动。就益生菌的作用非常大，被广泛应用于食品，工业，农业等生活的方方面面。
国际上普遍认为其作用大致在以下方面：
1.促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。
2. 预防生殖系统感染：酸牛奶、瑞卡福抑菌喷剂中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点。患者每天给体内补充１０ｍｌ活性益生菌，结果显示生殖系统感染病发率大大降低，长期给体内补充活性益生菌能够帮助修复生殖系统微循环。
3.预防阴道感染：酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点。女病人每人每日口服毫升含大量益生菌的酸牛奶，结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。
4.降低血清胆固醇：欧洲的高加索山区、地中海沿岸是的长寿之乡，当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。
正常人肠道中益生菌越多，罹患过敏性疾病的机会也就越小。益生菌可以诱导Ｔ细胞产生大量的ＩＬ－１２，能够抑制ＩｇＥ的产生，有效地预防过敏发生。
二.益生菌的适用人群？
1，便秘的婴儿。腹泻的婴儿。免疫力低的婴儿。细菌和霉菌感染的婴儿。乳糖耐受不良的婴儿。抗生素治疗引起并发症的婴儿。(积食)胃胀气、小肠细菌过度生长情况的婴儿。
2，中老年人：人体肠道内双歧杆菌等益生菌会随年龄老化而减少。补充益生菌可作为老人一种保健方法
3、接受化疗或放疗的肿瘤患者：化疗药物及射线会杀死益生菌，导致肠内菌群失调。表现为腹胀、便秘、营养物质丢失及毒素被吸收，不但影响患者康复，还有可能迫使化疗、放疗中断。
4、肝硬化、腹腔炎患者：他们不仅有菌群失调，还有轻重不等的脂源性内毒素血症。补充益生菌可抑制肠道内产胺的腐败菌，降低肠道内的酸度和血中内毒素的含量。
5、肠炎患者：溃疡性结肠炎虽然病因尚未明确，但补充益生菌可取得一定疗效。
6、消化不良者：功能性消化不良表现为反复发作或持续的上腹胀满、厌食、烧心等症状，检查无胃肝胆胰疾病。益生菌可促进消化。
三．怎样辨别好坏？
益生菌的菌种存活数量益生菌是一个适合在低温环境下生存的菌种年3月中国卫生部发布了卫法监发〔〕84号,益生菌类保健食品评审规定第十条明确指出不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品因益生菌已经过科学实验认证液态存活非常难,且益生菌怕水,所以消费者在购买益生菌的时候一定要选择冷藏运输,或者在超市冰柜冷藏柜中的益生菌粉状而其他一些液态饮料以及网络销售的无冷藏运送的产品益生菌存活非常低。益生菌酸奶国际上对益生菌的定义是只有活的、有足够数量并对宿主有益的微生物菌种才能称之为益生菌。人们常用“三个标准”来判断益生菌酸奶是否有效。菌株决定功效。所有益生菌都是按属、种、株三个层次划分的益生菌的功效是以“菌株”为准的。以动物双歧杆菌B益畅菌为例双歧杆菌是属动物双歧杆菌是种DN-是株动物双歧杆菌DN所具有的对消化系统的改善作用并不意味着所有的双歧杆菌都具有一样的功效。活性是关键人体的消化道环境很复杂在经过胃酸、胆汁等环境后依然能存活的菌株才能到达大肠发挥其功效。万个才有效。我国乳酸菌标准明确规定酸奶中活菌的数量要达到每毫升万个。否则就不能保证最终到达大肠的活菌量也就无法保证功效。
四．选择的原则
1、要选优
要选优质益生菌，就是说要选择“安全、高活性、有着经临床验证的功效”的益生菌。因此，选择历史悠久，在国际上有着较高威望的知名品牌是很重要的。
2、有针对性
大家已经知道，益生菌的功效具有“高度的菌株特定性”，不同菌种、不同菌株、不同的供应商，不同的菌株配比，都可能有完全不同的功效（当然，这种功效一定要经过临床验证的）。因此，我们选择益生菌也应该根据不同的功能需要，来选择适合我们自己的益生菌产品。
3、分段营养
众所周知，不同的年龄阶段需要不同的营养，而不同年龄段所出现的健康问题也不尽相同，解决办法也各有侧重。0-6岁婴幼儿童是一生中的窗口期，也属于“免疫不全期”。此时期胃肠功能、免疫功能尚不完善，机体抵抗力较弱，极易发生消化功能紊乱，肠吸收不良及感染性疾病，在此阶段通过补充益生菌，维持肠道菌群平衡，保持益生菌的优势地位，对婴幼儿童健康影响极大。分年龄段定制的益生菌产品更能贴合不同年龄段婴幼儿童的具体需要，是属于宝宝自己的益生菌。
五．补充益生菌注意事项
益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时益生菌会进入衰亡阶段。因此益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用避免高温加热。
益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层避免在温度太高或者直射光下保存这样会引起里面活菌过度发酵口味变酸效果受影响。1.饮用量
一般来说每天喝1瓶约ml以每瓶亿个活性乳酸菌计活性乳酸菌饮品就足以满足人体所需。
2.最佳饮用时间
益生菌产品虽然也可以单独食用但最佳食用时间为饭后。因为有食物中和胃酸更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用所以饭后饮用效果更佳。
3.补充益生菌
胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶最好事先咨询医生其他人则可以尽情享用。一般出生3个月后的婴幼儿即可开始逐渐补充一些含有益生菌的乳制品。对于孕期容易产生便秘等问题的孕妇来说补充益生菌也是非常有帮助的且一般随着年龄增加肠内有害菌增多所以成年人及老年人更需要补充益生菌。