茶文化起源于我国多年前，随着时代发展变迁，从植物芽叶、灌木茶树，延伸至种子叶根花，人们对于“茶”有了更深厚的见解和情感。
无论走亲访友还是亲朋聚会，茶都是不可缺少的情感增进剂，每每举杯热饮，心里便感受到了主人的好客之情。
但是近几年，各类疗养专家进入大众视线，开始推崇茶叶存在农药残留的说法，更是表示喝茶害己，反而不养生。
根据我国最新数据显示，我国人民茶叶消费量高达万吨之多，如此大的消耗量，茶叶会成为众矢之的吗？
茶叶上有农药残留吗？
对于这一问题，我国工程院茶界陈院士表示，全球范围内95%以上茶叶种植，都必须要依靠化学人工等行为杀虫。
因为害虫存在威胁茶叶，不使用农药完全控制不住。农药喷洒，茶叶上残留毒素会随着时间慢慢降解，但仍然避免不了，存在少许残留。
所以，茶叶上会有农药残留，但属于正常现象，若是未超过我国食品安全规定标准，不会给身体造成伤害。
长期喝茶，到底是“养生”还是“害己”？
对于该问题，我们需要从以下两个实验进行分析解答：
1：喝茶能养生抗癌
来自美国的伦斯勒理工学院王春雨教授，通过研究，表示喝绿茶能起到抗癌养生效果，并且将成果发布到了国际期刊。
他表示，茶叶中含多酚类物质，其中含有的儿茶素、紫酸酯等成分能有效激活体内抑癌分子，促进免疫力生成，帮助免疫细胞提高活性。
2：喝茶害己，有患癌隐患
我国首都大学卫生学院李教授表示，他曾通过问卷调查形式，调查45万中国人10年的日常饮茶量。
最终结果得出，10年中实验者癌症发生概率与喝茶有着密切联系。长期喝茶次数及摄入量较多的人群，患癌风险提高。
在喝茶人群中，存在喝酒抽烟等坏习惯的人患癌比例占据大头。而通过调整不良习惯、降低喝茶频率，患癌风险检查。
而李教授认为，这个长期喝高温茶叶即摄入茶叶中咖啡因分量有关。不健康饮茶习惯反而不养生，还会留下健康隐患。
要想通过单纯某一种食物成分进行抗癌防癌，非常不理智，茶叶中的活性抗癌成分需要经过大量工艺提纯，日常饮茶量与实验数据对比存在差异，因此抗癌抗癌说法不全面。
简单来说，健康合理的喝茶方式，不抗癌，不致癌，若是饮高温茶、伴随抽烟喝酒，自然对健康有影响。
真正存在致癌风险的是以下两种茶：
——烫茶
对此，南京医科大胸外科吴副主任表示，长期喝烫茶温度超过50℃的人群，罹患食管癌风险高于常人35%以上。
因为人体食管黏膜只能耐受50℃左右的食物温度，而很多老人认为喝烫茶可养肠胃，烫嘴、烫舌，温度高达70℃便会慢慢吞咽。
长期如此自然会导致食粘膜受损，诱发慢性胃炎，存在癌变风险。而且太烫的食物已被世界卫生组织列入一级致癌名单。
——霉茶
生活中很多人购买茶叶会选择大量囤积，少有人能做到少饮少买，放置不当还容易导致发霉。
茶叶发霉受到黄曲霉菌毒素污染，这是世界卫生组织公认的一级致癌物，进入人体损害肝肾易诱发肝癌，严重可致死。
若是摄入黄曲霉菌毒素超过20克，性命不保。即使茶叶高温烹煮，含有的黄曲霉菌毒素仍然无法被消灭，所以安全放置。
健康行为习惯喝茶能带来哪些优越好处呢？
首先，茶能够提神醒脑。生活和学习上精神萎靡，困倦疲惫，喝上一杯茶，能振奋精神，尤其是茶叶中含有的丹宁和茶素，可刺激中枢，神经兴奋，长期处于亢奋状态，帮助血液循环，促进代谢，消除疲劳。
其实，茶叶还有的茶多酚能够消解烟毒，市面上多数戒烟糖中主要物质便是茶叶。茶叶进入人体能使烟毒中尼古丁成分沉积，随着代谢排出体外。
第三，喝茶能够美容养颜，调动脂肪。茶叶中含有的咖啡碱，叶酸等能刺激胃酸分泌，帮助脂肪快速凋谢，降低低密度胆固醇及血脂，正因如此，市场上越来越多养生茶，推陈出新。
最后，常喝茶还能有效预防龋齿和蛀牙。生活中很多儿童会由于食物渣滓残留牙缝中，产生酸性物质出现发酵形成蛀牙。
尤其是茶叶中含大量氟分子，可与钙结合，相当于有一层保护膜，可有效防止蛀牙出现。
#健康迎新年#