肝脏是人体非常重要的器官，具有排毒解毒的功能，参与机体新陈代谢、能量稳定的调控，人们常把自己疼爱的小宝宝叫作心肝宝贝，就足以看出人们对肝脏的重视。
肝脏在人体的生命活动中参与了多种重要的生理功能，涉及糖、脂、蛋白质等物质的代谢，白蛋白、凝血因子等多种物质的合成，自身及外源性毒素的代谢，分泌胆汁等等。
虽然肝脏的功能强大，但其实非常脆弱，平常稍微不注意就会受到损伤，而肝脏不像其他器官那样敏感，由于内部痛觉神经很少，受到损伤时很难以疼痛感向人体发出求救信号，从而导致耽误病情，引发更为严重的后果。
因此平时一定要注意养肝护肝，远离伤害肝脏的行为，尤其是在饮食方面，对于那些容易损伤肝脏的食物尽量少吃。
最近网上流传，想要保养肝脏，平时最好少吃大蒜，那么这种说法究竟是否正确呢？接下来我们一起去了解一下。
吃大蒜会影响肝部功能吗？
不少人认为大蒜辛辣刺激，对肝病患者有损害，关于这个问题，有国内外学者曾做过类似的研究，认为肝病患者适当吃点生蒜是有好处的。
大蒜不仅具有很好的食用价值，也有不错的药用价值，有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板聚集。
大蒜当中含有大蒜素和维生素B1，大蒜素是一种对机体有益的活性物质，能够改善肝脏的代谢功能。
另外维生素B1对于肝脏新陈代谢过程中相关酶的活性具有增强作用，能够对于肝脏代谢氨基酸、葡萄糖、脂肪等营养物质具有促进作用，因此在日常生活当中适量食用大蒜对于肝脏有益。
但是一定要控制好量，如果过量食用，很容易出现视力下降、耳鸣、口干舌燥、记忆力下降等症状，还会对肠胃造成巨大的刺激引发胃痉挛，影响到胃肠正常的消化功能。
医生：想要养肝，这5种食物尽量少碰
1.煎炸类食物
油煎，油炸都属于高脂肪食物，食用后难消化，难吸收，会对疾病的恢复造成影响，建议忌食，如果多吃，就会增加肝脏的负担，同时肝脏恢复会更加缓慢，所以是不建议肝病患者吃油腻食品的。
2.勾兑的酱油
酱油是我们必备的调味品，特别是在调制凉菜的时候都会使用到，但是某些黑心的商贩就会以次充好，出售这种勾兑的酱油。
而勾兑的酱油中它含有焦糖色素和四甲基错米唑，吃得过多就会导致肝癌的发生，因此我们在平时选购酱油的时候一定要注意，勾兑的酱油在摇晃之后的泡沫它不是特别的均匀，而我们酿造的这种酱油泡沫是细腻均匀的。
3.发霉的食物
生活中一旦有食物发霉，一定要立刻扔掉，霉变的食物很容易出现黄曲霉素，就算把看得见的给撕掉了，剩下那些看不见的霉菌吃到肚子中，也会损伤我们的肝脏，甚至会引起肝癌的问题。
所以一定要注意，在日常生活中发霉的粮食、食物一定不要吃，对于肝脏的损伤非常严重。
4.腌菜
腌菜是生活中较为常见的一种食物，它以其独特的口味，不同凡响的美味，深受人们的喜爱。
腌菜虽说好吃，不过不建议大家过度食用，因为腌制食品在腌制的过程中会产生出大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐又是一种致癌物质，在体内聚集过多，就容易造成肝损伤，导致肝硬化、肝炎等多种疾病。
因此，生活中可以尽量不吃这种腌制食品，过量食用，肝脏就会长期受到毒害，增加肝脏的病变几率。
5.烧烤
烧烤是很多人的最爱，它独特的味道，让人欲罢不能。到了夜晚，三五好友约在一起，烤着串，喝着啤酒，好不惬意。
虽然满足了味蕾，但是却存在安全隐患，因为烧烤在制作过程中会加入调料，多吃对身体有害，另外食物烤焦的部分易产生有害物，长期食用，对身体会产生较大的危害。
3个小贴士，或对肝脏有帮助
1.常推肝经
肝经是有很多穴位连成的一条经脉，通过按摩肝经上的穴位，能够帮助肝脏梳理肝气，通气血，只有气血充足，肝脏才能得到良好的滋养，有效改善肝火过旺造成的多种症状。
在生活中可以多对肝经上的中封、曲泉、足五里等穴位进行按摩，每个穴位至少按摩20次左右，这样才能有助于肝脏的气血运行，坚持做下去，肝脏就会越来越强壮。
2.情绪乐观
大家也都知道怒气伤肝，虽然在中医上讲肝有疏泄情志的功能，可肝也架不住你天天发脾气、动不动就发怒，有时还生闷气等等，肝疏泄不过来，那么久而久之肝就会受到损伤。
3.保护眼睛
久视伤肝，眼睛的健康也影响到肝脏的功能，春季养肝也要注意护眼，长时间看电脑，玩手机，看书都会导致用眼过度，从而伤血，会让肝血出现不足。
所以长时间看电脑，手机后应该适当看下远处，做做眼保健操，让眼睛休息一会，这样既能缓解眼疲劳，还能起到养肝的目的。