倒春寒来了，刚收起来的棉袄又穿了起来。这时期最爱闹毛病，一不留神就感冒，好多人都早早脱下了二棉鞋，穿单鞋这时候最爱着凉胀肚子，除了穿暖和之外，吃些抗感冒的饮食更是有必要。今天要介绍的这种食材，如果把它认作韭菜，那你就错了，它其实是青蒜，它是大蒜的中年时期，能达到大蒜的功效，吃起来还没口气。青蒜防癌保肝、去脂降压，青蒜含辣素，杀菌效果可达到青霉素的1/10，是天然的杀菌药，没副作用，也不用天天吃，隔三差五来一顿，增强免疫力、消积食消胀气，尤其能对付感冒，杀菌抑菌，想感冒都难。
青蒜叶红椒煎蛋
配料：
青蒜叶克、红椒3个、土鸡蛋3颗、精盐2克、料酒10毫升、食油25毫升
烹饪步骤：
1.各式食材准备。
2.青蒜叶洗净，切成碎末。
3.加盐，拌匀后略腌制约5分钟。
4.红椒洗净切成碎末。鸡蛋磕入碗中。
5.加入料酒，打成蛋液。
6.腌好的青蒜叶中加入红椒碎拌匀。
7.加入蛋液，盐拌匀。
8.坐锅点火，倒入比平常炒菜多一些的油，七成热的时候下拌好的青蒜蛋液。
9.用炒勺摊平，小火慢煎。
10.一面凝固后翻面，至两面全熟后出锅即可。
烹饪小贴士：
小编爱吃辣，不能吃辣的朋友，可不要放辣椒哦~~青蒜比较难洗，皮很薄，一洗就破。小编教大家一个好洗又能有效去农药的方法：适量小苏打加入一盆清水中，将青蒜泡进水中，浸泡3分钟左右，然后用清水反复冲洗几次。泡水之前千万不要切哦~~
不方便吃蒜的时候，不妨就吃青蒜吧
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