我国是“茶乡”，有6大种茶，普洱茶就是其中之一。
如今人们的养生意识越来越强，很多人养成了喝茶的习惯，自古以来，茶就被誉为“万病之药”，不同的茶有不同的功效。
普洱茶分为生茶与熟茶，生茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、晒干、蒸压等工艺，茶性较烈，汤色绿*清亮，有强烈苦涩味。
熟茶是在生茶的基础上，多了一项渥堆的工艺，利用人工快速发酵，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。
普洱茶与其他的茶不同，一直以来就有喝旧茶的传统，在人们的意识当中，普洱茶越陈越香。
喝普洱茶会给身体带来哪些好处？降脂、减肥、降压、抗动脉硬化
中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，长期饮用普洱茶，能够使胆固醇以及甘油脂减少，还能够治疗肥胖症，可以帮助舒张血管，降低血压，减慢心率，减少脑部血流量，对于高血压和动脉硬化有很好的疗效。
防癌、抗癌
梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，所以在平时适当饮用普洱茶，能达到防癌抗癌的效果。
养胃、护胃
在适宜的浓度下，适当喝普洱茶，可以在人体的肠胃形成一层膜，对胃部形成保护层，起到养胃、护胃的效果。
健牙护齿
普洱茶当中含有许多生理活性成分，具有杀菌消*的效果，适当喝普洱茶可以健齿，还能够抵抗牙菌斑的形成。
抗衰老
茶叶当中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含有的儿茶素要高于其他茶树的品种，而且普洱茶在加工的过程当中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，适当喝能够增强身体的抵抗力和免疫力，起到养生保健，延年益寿的效果。
然而现在网上有很多人对于普洱茶的安全性存在质疑，有人说普洱茶当中含有*曲霉*素，喝多了会致癌，也有人说普洱茶是发霉的，茶叶一克就含有5亿霉菌，这种说法到底对还是不对呢？
一克就有五亿霉菌，喝普洱茶相当于喝脏水？普洱茶真的细菌爆表？因为普洱在发酵的过程当中，会产生多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母、和青霉，但是这些菌都不是对人体有害的霉菌。
以黑曲霉为例，可以在普洱茶发酵的过程当中产生20多种水解酶，这些水解酶能分解果胶多糖，让普洱茶起到消脂减糖的效果，在茶叶的发酵过程当中，酵母和霉菌的繁殖能抑制有害细菌的生长。
所以普洱茶的霉菌对身体是无害的，但是大家也需要注意普洱茶的储存非常重要，如果储存不当就会沾到茶粉和粉尘喝之前，首先要洗茶。
研究证实普洱茶含*曲霉素，喝了会致癌？网上之所以会有普洱茶，喝多了会致癌的说法最出的来源是来自于方舟子的一篇文章《喝普洱茶是防癌还是致癌？》。
在这篇文章当中提到了，普洱茶容易污染*曲霉素，伏马*素、呕吐*素等各种真菌*素。
而且这篇文章当中还列举出了年广州市疾病预防控制中心，以及年南昌大学一名食品工程硕士研究生的普洱茶样品抽样，在这其中均能检测出*曲霉素。
当时这篇文章发表之后，就引起了茶业协会的