菌菇，因为它具备的美味和鲜味以及超高的营养成分，深受大众和营养学家的喜爱。菌菇的性价比不错，菌菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，比蔬菜、水果中的含量要高很多。据说菌菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，菌菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。汤中含有大量的维生素，益生菌等营养物质。当它们与其他食品烹饪时，风味极佳。
此外，菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。热量很低，是很好的减肥食品。其中的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。菌菇，具备很强的抗氧化能力，可以有效的延缓衰老。菌菇所含蛋白质高达30%以上，每克鲜菇中的维生素C含量高达.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，还能有效防止便秘。菌菇中含有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖还能促进人体的新陈代谢。
然而，近期国家食药监督局针对我国菌菇生产的大省，广西壮族自治区进行了质量抽查。发现了一些不合格的菌菇，包括防腐剂含量过高或霉菌含量过高等情况。为了避免大家在家吃火锅或菌菇买到不合格的产品，注意及时把这些信息分享给家人、朋友。
这些不合格的菌菇产品包括：
“生态香菇”，它的生产厂家是巴马康寿养生食品厂，在巴马寿乡园子特产店有销售。抽查了批号为的香菇后，发现该产品是巴马太婆食品有限公司虚假标注的生产日期，而且二氧化硫残留量检出值超过了国家标准的7倍。不合格，切勿购买。
“野生香菇”，它的生产厂家是广西天峨金桂元食品有限公司，在广西天峨金桂元食品有限公司有销售，经过检查了批号为的菌菇，发现二氧化硫残留量检出值超过国家标准6倍。不合格，切勿购买。
“花菇”，它的生产厂家是桂林宏旺菌业股份有限公司，在桂林宏旺菌业股份有限公司有销售，经过检查了批号为的菌菇，发现二氧化硫残留量检出值超标。不合格，切勿购买。
千万别让这几样不合格品超标的二氧化硫影响了家人身体的健康。