医生不会告诉你，它是天然“消炎药”，杀菌消炎抗敏，早懂早受益。金针菇因其颜色洁白、口感脆爽，受到很多朋友的喜爱。金针菇本身没有什么味道，无论和什么食材搭配，不会影响口味，还能使口感更加丰富。金针菇不仅好吃，而且含有充足的营养成分。除了含有丰富的膳食纤维，增进食欲，还对身体的各种炎症有缓解作用，医生不会告诉你的。敏感体质的朋友尤其应该多吃，常吃能够改善体质，增加免疫力，早懂能早受益。今天我做了一盘“浇汁金针菇”，做法简单，味道鲜美，喜欢的朋友千万不要错过哦。
浇汁金针菇
By美食妃英理
配料：
金针菇克、小红辣椒1个、蒜泥2瓣、香葱碎少许、味极鲜2勺、醋2勺、糖1勺、精盐少许、花生油适量
烹饪步骤：
1.辅料中味极鲜，糖，醋混合，搅拌均匀调汁备用
2.金针菇洗净后过水焯熟
3.捞出过凉水
4.攥出水分摆入盘中
5.葱碎和蒜末摆在金针菇上面
6.或者倒入少量油，烧热后将辣椒放入炸香
7.炸香后立即浇在金针菇上
8.最后将步骤1调好的汁浇在上面就完成了
9.成品
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1.选购金针菇，要看金针菇的伞部。优质金针菇颜色均匀，发白发亮。伞部手感发粘的，已经受潮变质，不宜购买。新鲜的金针菇伞部是弯曲收起的，伞部已经张开，甚至已经破损的，放置时间已久，不要购买。2.保存金针菇，重点在于防潮。将金针菇用纸包裹，装进保鲜袋中，可放在阴凉通风处保存，也可以放进冰箱里。纸是用来吸收湿气的，不要直接装入保鲜袋，否则会受潮生霉。3.如果保存不慎，金针菇已经发*变软，一定不要再食用。
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