对于我们中国人来说，筷子与我们的一日三餐息息相关，并且由此延伸的饭桌文化，更是传承了千年，沿用至今。
可以说，用筷子吃饭不仅仅是为了卫生，更是一种礼仪文化的体现。
随着我国不断变得强大，越来越多的外国人也开始受中国文化的影响，开始用筷子吃饭，并且有外国人坦言：“筷子比刀叉好用多了！”
但你可知，正是这每天都要用到的筷子，也很有可能在不经意中，伤害着你的健康。
相信很多人都有这种情况
明明没吃什么不干净的东西
但就莫名其妙肚子疼，疯狂拉肚子
有时候还上吐下泻，腿都软了
小编就总莫名其妙拉肚子
前一阵实在受不了，医院做检查
检查做了个全套，身体却一点毛病没有
最后医生连药都没给我开
就是让我回家把用时间久的筷子都换了
很多人都意识不到这一点
其实，筷子才是肠胃问题的罪魁祸首！
中国家庭90%以上使用的都是木、竹筷子
这样材质的筷子在清洗过后，内部格外容易受潮
在潮湿环境下，筷子就容易发霉、异味、长毛
细菌的繁殖速度也是成倍增长
那么筷子用久了会致癌？
大部分人看到这句话，感觉这又是在造谣，制造恐慌了，但其实并非谣言，真相恐怕出乎你意料。
首先明确一点，筷子本身是肯定不致癌的，不要理解成“筷子致癌”。
看完一整段话，是“用久了的筷子”，这种筷子确实有致癌风险。
主要是因为：在现实生活中，筷子一次次使用后，缝隙里会残存食物渣，这些附着在筷子表面的微量食物残渣，为致癌病菌的出现创造了条件。
藏在筷子缝隙中的食物残渣
筷子清洗后放入筷笼中，这种潮湿、阴暗的环境极易滋生霉菌，霉菌吸收食物残渣养分迅速壮大……
而这些霉菌的其中一种就是*曲霉菌，其分泌的*曲霉素是世卫组织认定的一级致癌物，也是目前发现的最强致癌物之一。
所以大家知道*曲霉素“*性”到底有多强吗？接下来我们一起来了解一下
*曲霉素“*性”有多强？
世界卫生组织曾经列出一份致癌清单，其中*曲霉*素名列前茅。*曲霉*素在我们生活中是比较常见的，很多人都在不知不觉中误食。
发生霉变食物和物品是*曲霉*素的主要栖息地，比如：发霉面包、发霉粮食、发霉水果、发霉筷子等。
*曲霉*素的*性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，进入体内之后，肝脏会参与解*，解*过程中肝脏会遭到*害，诱发肝细胞癌变。
最让人担心的是*曲霉*素在摄氏度以上，才能够被消灭，而我们普通家庭是很难达到这个温度的，建议大家还是赶紧丢掉发霉变质的食物。
在使用筷子的时候要特别注意以下这几个事项：
1
变色的筷子赶紧换
有数据显示，普通的筷子使用寿命最-6个月内，之后筷子本身的颜色就会开始根据使用时间和频率发生颜色上的变化。
而造成颜色变化的原因通常是由于使用过程中食物、洗涤剂以及残留物附着而导致的。细菌长期堆积也是会造成颜色改变，这时候就要赶紧更换新筷子。
2
筷子上有霉斑赶紧换
日常使用筷子时需要观察下，看筷子表面是否有斑点、霉斑的情况。一旦有非原色的斑点，表示筷子已经开始发霉变质了，这时候就不能再继续使用，会对身体造成损害，要赶紧更换新筷子。
筷子晾干再进行存放
一般家里使用的筷子都是竹子或者木质筷子，这两种材质的筷子清洗后需要注意要等筷子水晾干了再放置于筷子筒或者橱柜里。要知道筷子没有晾干就存放，湿度会导致其发生变霉现象，再继续使用就会对身体健康带来损害。
4
定期对筷子进行消*
在使用筷子的过程中，建议定期对筷子进行沸水消*。每周可将筷子放入沸水中煮半小时进行杀*，然后放置于空气中晾干后再进行使用。这种定期消*可以有效、便捷的清楚掉筷子内的霉菌，使用起来更为健康放心。
5
洗筷子不要猛搓
很多人在洗筷子时经常就是一把筷子放到一起进行猛搓，其实这种清洗方式是错误的。专家指出这样清洗筷子会使筷子变得粗糙，从而使筷子表面出现很多小凹槽、裂纹导致微生物残留从而在使用时损害身体健康。
随着传统木筷子的弊端不断显现，市场上渐渐出现了不锈钢筷子，那么木筷子和不锈钢筷子，哪种更适合家用呢？下面和大家好好分析分析。
木筷子和不锈钢筷子，哪种更适合家用？看完一身冷汗，别再选错了
木筷子使用起来很轻便，但是不耐脏，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌；
通过上文可知：潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康。
将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。
而平时的清洗是很难清洗掉*曲霉*素的，需要在℃及以上高温才能去掉，用开水来煮烫也是没有用。
木筷子如家具一样是需要后期的保养,不然再好的制作材料也会因疏于保护而顺坏,也会减短筷子的使用寿命，价格也较贵。
相比木筷子，不锈钢克服了易发霉变质等问题，对人体健康危害极小，另外还有两个附加有点：
一、方便携带
对于如今大部分年轻人来说，在公司叫外卖会嫌不够卫生，因此都有带饭的习惯，可传统的木筷子并不适合带到公司吃饭，因为其不好清洗且易折断。而有了不锈钢筷子，由于其清洗方便，因此很适合携带到公司，包括出差、旅行也是如此。
二、经济适用
传统的木筷子由于发霉问题，基本上每使用两三个月就需要更换一次，一年下来也是需要花销一笔不小的费用，而不锈钢筷子几乎不会发霉，可以使用一两年甚至更久，相对来说比较经济划算，也更适合家用。
也正因为不锈钢筷子相比传统的木筷子优点多多，很快就成为人们家用筷子的新选择！
那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？
一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
而一般的不锈钢筷子采用系列制作，这种钢质不在国标中，含有重金属和*素。
如果人们长期使用这种材料生产的筷子，就有可能摄入更多的重金属，对人体的肝脏和肾脏造成伤害，建议不要购买。
不锈钢筷消*小诀窍，请查收！
煮沸消*。将常用的不锈钢餐具放到℃的沸水中，持续煮5分钟以上，可以杀死绝大多数细菌和微生物，注意水的温度和煮沸时间缺一不可，只把不锈钢餐具放到锅里烫一下根本达不到消*的效果。
蒸汽消*。一般来说，蒸汽的温度要高于沸水的温度，因此我们可以在水烧开时，将不锈钢餐具放上去蒸-5分钟，杀菌效果比煮沸效果还要好。
消*柜消*。针对有消*柜或洗碗机的家庭（洗碗机自带消*功能），直接把餐具放进去消*即可，这两种电器除菌效果都非常彻底。
但是市场上大部分不锈钢筷子都有相同的问题。
×太滑了不好夹食物
×遇热容易发烫
×达不到医用级材质
×材质劣质，有害成分多
好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
中科院金属研究所通过了5年时间的研发，攻克了当时存在的不少难题，突破了不锈钢的限制，成功发明了一种新型材料抗菌不锈钢，这种抗菌不锈钢于普通的04和16食品级不锈钢的主要不同，就是自带99%抗菌效果，并且是通过了各种严苛测试。
抗菌不单单是针对某一种菌，而是对多种菌都有抑制作用，同时能维持非常长的一段时间，这对餐饮具有着很大的影响。
中科院金属研究所的这项研发，在当时达到了同类材料的国际先进水平，获得了国家发明专利的认证。
看似不起眼的一个材料发明，却在默默地改善我们的生活，央视还对此进行了详细的报道，希望能早日用在日常生活中的餐具上。
我们也都知道，我们常用的传统筷子都是竹、木材质的，很容易发霉，清洗时也很难清洗干净，需要定期的更换。定期换新增加消费不说，还不环保，换的筷子多了，砍伐的树木就越多。
不锈钢筷子的出现，一定程度上解决的发霉和换新的问题，但是由于易用性比较差，重、滑、汤是三大主要问题，很多人也因此不愿意用不锈钢筷子。
而国内有一家生产餐具的品牌，率先尝试使用中科院金属研究所发明的抗菌不锈钢材质来做筷子，改善了传统筷子的发霉缺点，没想到有着很好的反馈效果。
使用抗菌不锈钢来做筷子，比普通的筷子更加健康。吉高抗菌不锈钢筷子除了材质本身自带的99%抗菌效果之外，还需要解决易用性的问题。
通过长达8个月时间的设计和工艺改善，大大地提升了抗菌不锈钢筷子的防滑、防烫效果，使用起来更加容易许多。
采用了一体中空成型工艺，全密封无焊点，筷子表面光滑不刮嘴，中空的设计有两大好处，一是可以很好地控制筷子的重量，一双的重量在20g左右，拿在手里不会吃力；二是中空的设计，可以快速地散去热量，使得受热的筷子不烫嘴不烫手。
在筷子的表面，做了双重细致的防滑处理，筷子的尖端使用了激光雕刻工艺，雕刻出许多的菱形防滑纹，这些纹路都非常的浅，不会残留食物，也方便清洗，用水一冲就干净了。
还使用了磨砂工艺，增加筷子表面的摩擦力，双重防滑工艺，起到很好的防滑效果，用来夹面条、豌豆等，都能轻松夹起。
筷子的手拿端同样也是做了防滑处理的，手拿得稳，筷子才夹得稳，不然拿在手里打滑还怎么夹菜呢。
一日三餐几乎是都要用到筷子，而发霉的筷子是尽量能少用就少用，嫌麻烦的话可以换上抗菌不锈钢筷子，一双能用上好几年，用着更放心。
第一次使用不锈钢筷子的，可能要先适应几次，习惯了之后用起来就跟木筷子没多大差别；之前有用过不锈钢筷子的，用抗菌筷子，会更得心应手。
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