请先来猜个谜语：青藤蔓，开*花，地上开花不结果，地下结果不开花。朋友们一定猜到说的是什么植物，对吧？
不错，这个地下生地下长的果实就是我们常见的花生。花生又称落花生，因花落在地，落花而生果实孕育于泥土之中，故而得名。花生是每日坚果的一种，食用普及率超高，因美香浓美味倍受人们的青睐。
花生是名副其实的长生果，古人早就发现其有滋补益寿，长生不老的功效，清代医著“本草纲目拾遗”中就有记载，长生果之说也由此而来。民间流传着”常吃花生可养生，吃了花生不想荤“的说法。
花生不仅味道好极了，而且营养丰富，蛋白质含量高达30%，有餐桌植物肉的美称，其营养价值可与动物性食品牛奶，鸡蛋、瘦肉相媲美，且极易被人体吸收。不要小觑一颗小小的花生果仁，它可是储存多种维生素的宝藏，含有人体必须的多种氨基酸，还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K以及钙磷铁硒等元素，长知识吧，简直就是维生素家族集合了。又是花生丰收季，秋季进补多备点花生吧，日常生活中经常食用花生的确可以起到滋补养生，益寿延年的作用。
花生不仅是美食，其药用价值也很高，据”本草纲目拾遗”记载：花生，味甘气香，能悦脾和胃、清热化痰滋养补气、清咽止痒。
花生熟食与生吃有着不同功效：新鲜花生味甘甜、性偏凉，清燥润肺化痰最好。干花生水分少油脂高有其润肠作用。而熟花生性温和，补益脾胃效果最佳，与豆类，莲藕、排骨等无论荤素食材均是绝佳搭配，精心烹制端上餐桌，就是一道药膳补品，美味佳肴。
花生可以降低胆固醇：现代医学研究和临床应用证明，花生油中含的亚油酸是不饱和脂肪酸，可使肝胆内的胆固醇分泌为胆酸汁，增强人体排泄功能，避免胆固醇在体内沉积，达到降低其胆固醇的效果。同时花生中含有的卵磷脂和脑磷脂，也有助于降低胆固醇，从而会减少因胆固醇超过正常值，而引发的心脑血管疾病的发生几率，并对预防中老年动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。
花生可以补钙：钙质是人体不可缺少的重要元素，对于骨骼健康极为重要。花生果实含钙量丰富，有利于促进骨骼对钙的吸收和储存，对于促进儿童的发育成长，骨骼强壮健康有良好促进作用。
儿童补钙至关重要，是健康成长的前提条件，缺钙会导致发育缓慢和多种疾病，是家长最操心的问题，可以用食补进行调节。在日常生活中让小朋友适量的多吃一些花生干果，好吃又补钙，孩子吃得开心，家长也可放心，健脑益智促进健康成长。老年人在生活中也可以多吃一些花生，既可以享受美食，还能预防老年人骨骼退行性病变的发生。
花生可以健脑提高智力：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是人脑神经系统所需要的重要物质，可以促进脑细胞发育，抑制血小板凝集。防止脑血栓形成。花生还有增强大脑记忆，对于成长阶段儿童益智健脑有帮助，对于老年人延缓记忆力减退有很好的作用。
花生可以止血：花生果实中含有多种维生素及油脂，包裹果实的红衣有很好的止血功能。因为其含有丰富的维生素K元素，可以使凝血时间缩短。K这种元素可以对抗纤维蛋白的溶解，加强毛细血管的收缩功能，促进骨骼制造新生血小板产生，可用于治疗血小板减少，牙龈出血等疾病，不但能对多种出血性疾病有止血作用，对原发性疾病也有一定的疗效，对人体造血功能非常有益。
花生浑身是宝，除花生果实之外，花生壳和花生叶均有一定的药用价值，在日常生活中不要随意丢弃，而是物尽其用。花生壳是花生果实的荚壳，享用美食后，将花生壳洗净晒干后煮水代茶饮，可以敛肺止渴，对于久咳气喘有一定疗效。
花生叶指花生植物枝蔓叶子，有平肝潜阳，宁心安神作用，清洗干净用开水冲泡饮用，有助于缓解压力提高睡眠质量。
食用花生虽有诸多好处，但美味不可多餐，要食之适量，不可贪香忘量暴食。食用过量，易引起生燥上火，得不偿失。对于胆病患者，体重超标的肥胖一族，体寒湿滞者，一定要慎食花生。
特别提醒对花生过敏者禁食。
花生作为日常的干果，家中都会常备。秋天是花生的收获季，新鲜花生大量上市，我们在储藏新鲜花生时，一定要注意将果实晒干晾透，存放在阴凉干燥的地方，否则极容易受潮产生霉变，滋生细菌*曲霉素，这种霉菌是剧*致癌物质，对人体有致命伤害，有医学研究证明，绝对不是危言耸听！为了您和家人的健康，发霉的花生千万、千万不能食用！
切记，切记，切记！重要的事重复提示三遍！
花生养生又美味，是每日坚果的不错选择你也试试吧。
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